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初めて見るもの、食べるもの、北海道生活は驚きの連続です→札幌生活も6年になりました。北海道の花に魅せられて花追人に変身中。
by fafaccio-Hokkaido
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肉、肉、肉@札幌・大金畜産&ブロインリンゲン
「どっか行く?」と提案してくれた夫。
でも時、既に遅しでいくら日が長くなってきたとは言え、15時過ぎからのドライブじゃあんまり景色を楽しめない。
天気予報をチェックしたところ日曜日は晴れ時々曇りだったので、明日行こうよという事になった。

しかしせっかくお出かけ心がムクムク沸き上がった夫の心を大事にすべく、近場に美味しいものを買いに行く事にした。
先月「土曜日のみ営業」という肉屋の前を通り掛かり、何故土曜日だけなのかすごく気になっていたので
とりあえず偵察しに行く事にした。

もしかしたら◎◎牛・100グラム××円などという超高級肉ばかりを取り扱う店だったら
(どの位から高級肉なのか普段買わないので検討もつきません)
入って早々さよ〜なら〜かもしれない。
そしたら、どーする?なんて事を言いながら店に入ってみた。
ドキドキしながら品を見ると、意外と普通の店だったのでほっとする。

3月のお買い得品として、手書きボードには「ハーブ豚串1本99円」などとあって、手の届く範囲そうだ。
イベリコ豚、◎◎牛などももちろんあって、懐暖かい人から我が家向けの良心的価格のものもあった。
結局、十勝牛なかおちカルビ切落しが300gで1000円だったのでそれと
私が来週から10日間ばかり帰省するのでその間、夫は大量にカレーを作って食べるから 牛スジ肉が欲しいと言うので
(肉が沢山ついており柔らかくて軽く加熱するだけでOKです!とあった)500g 500円ちょっとを購入する。

先客のおじさんは、鴨肉を9000円ばかり購入しており、良いエゾジカ肉もありますよ! と勧められていた。
通りから見ただけでは普通の小さな肉屋のように見えたが
実は店は大きな建物の一角であり、どうやら肉に関して何でも取り扱っているらしい。
名前は大金畜産という。

その次は南区にあるブロインリンゲンへと向かう。
何でもここはドイツの伝統的な手法を学んだご主人が作るソーセージやハムなどがあるらしい。
数種類のソーセージや本格的なベーコン、コンビーフなどがあって多いに迷うが今回はレバーパテとサルシッチャを買い求めた。
お値段もそれ程高くなく、これなら買い続ける事が出来そうだ。

近頃週末になるとチーズ&パンとワインを開けるのが基本なので、早速その晩にレバーパテを食べてみたら、とても美味しかった。


チーズといえば前日、大丸で買ったチーズが美味しかったので忘れないようにメモしておきます。
大樹町、半田ファーム、オチャード。100gあたり525円。(生産者が直接大丸に来て試食販売をしていた。)
半田ファームの手作りバターはちょっとしょっぱい。
牧家のカマンベールは普通だった。可もなく不可もなく。

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by fafaccio-Hokkaido | 2010-03-06 00:00 | 札幌近郊圏(北広島・恵庭)
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